E’ una ricetta Bimby e per questo semplice e veloce.

La cosa buffa però, è che questa ricetta si trova sul libro base praticamente da sempre

 e io non l’avevo mai provata ancora. 

E’ proprio vero che la felicità è sotto i nostri occhi e no la vediamo 🙂

Ecco la mia versione senza glutine per chi, come me, non l’avesse mai notata!

Ingredienti

600 gr di mele golden

1 limone bio

200 gr di zucchero (io 180)

50 gr di nocciole

3 uova

1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)

70 gr di margarina (io burro)

200 gr di farina per impasti lievitati

1 pizzico di sale 

1 bustina (io mezza) di lievito per dolci consentito

Sbucciare e affettare le mele e metterle in una terrina con il succo di limone.

Rivestire di carta da forno una tortiera da cm. 24/26 di diametro.

Accendere il forno a 180°ventilato per dolci.

Nel boccale zucchero, nocciole e scorza di limone: 10 sec. vel.7.

Unire uova, burro, yogurt, farina, sale e lievito: 30 sec. vel.5

Versare metà dell’impasto nella tortiera e distribuire metà delle mele senza sovrapporle.

Ricoprire con il restante impasto e con un altro strato di mele.

Cuocere per circa 40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciar raffreddare su una gratella e cospargere di zucchero a velo e nocciole intere.