Cosa vi avevo detto?

Ricordate la promessa fatta alla mia bambina a Barcellona?

L’ho mantenuta e vi confesso che sono troppo contenta di averlo fatto!  

E neanche ci credevo che potessero essere così buone…ora capisco Homer Simpson!!!

E dire che non mi sono neppure sbattuta in giro per il web a cercare una ricetta,

men che meno senza glutine, perché ho semplicemente rifatto la ricetta che ho trovato 

sulla scatola dello stampo, né più né meno 🙂

Allegre, colorate e leggere, senza grassi e poco caloriche…

Donuts o Doughnuts che siano…sono buonissime! 

Io ho usato il cioccolato ma potreste anche glassarle con la glassa reale

Ingredienti

130 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci consentito

1 bustina di vanillina

3 uova

250 ml di latte

5 cucchiai di olio (io di Mais e Arachidi)

260 gr di farina per dolci (io mix per impasti lievitati)

Cioccolato fondente, bianco e al latte consentiti

Zuccherini rigorosamente senza glutine

Attrezzatura fondamentale: lo stampo per donuts

Riscaldare il forno a 180° ventilato o a 200° statico

In planetaria  lavorare tutti gli ingredienti con la frusta a filo fino a rendere tutto omogeneo.

Ungere lo stampo e infarinarlo leggermente quindi versare l’impasto in ogni forma

riempendola per tre quarti.

Infornare per 20 minuti circa finché non li vedrete staccarsi dal bordo e dorarsi.

Aspettare 5/10 minuti prima di togliere le ciambelline dallo stampo staccandole delicatamente

con una spatola. Versare l’impasto rimanente e infornare nuovamente.

Una volta fredde sciogliere il cioccolato e immergere le ciambelle una alla volta

completando a piacere con zuccherini colorati.

A proposito….se siete a dieta o se non avete voglia di glasse e fiocchettini

 vi consiglio di cospargerle semplicemente con dello zucchero a velo

sono deliziose!!!

Questo post lo dedico a una donna meravigliosa che oggi compie gli anni.

Una persona che ho visto non troppe volte nella mia vita 

ma a cui voglio bene come ad una sorella!

Auguri Maddy, spero che gli allegri colori di queste foto tornino presto nella tua vita