Oggi più che una ricetta vi regalo una bella idea.
Prendete una bella fetta di zucca, sciacquatela e asciugatela.
Con un pelapatate tagliatela per il lungo ottenendo dei nastri.
Scaldate nel wok (o in una padella) due dita di olio extravergine e tuffatevi i nastrini.
Lasciate friggere finché non...
Avevo assaggiato questo "rotolo" un paio di settimane fa da Mama Eat quando insieme ad una mia cara amica mi son concessa una serata da single a spasso per le vie di Trastevere.
Se siete a Roma anche solo di passaggio, vi consiglio di farci una puntatina...