Sono particolarmente fiera di questa focaccia, perché è una di quelle cose nate per caso, dall'ispirazione di ingredienti freschi a disposizione sotto i miei occhi che mi hanno praticamente regalato l'idea che io ho solo realizzato! Sabato scorso infatti, come ogni sabato del resto, sono tornata dal Mercato...
Quando ho visto che a vincere l'MTC di aprile era stato un pugliese, ho pensato che se mai capitasse di vincere a me (nell'eventuale ipotesi che i concorrenti dell'MTC si riducano a 3 partecipanti!!!) non avrei più avuto la mia ricetta da proporre!Eh si, perché la tiella era...
Avevo proprio voglia di un bel pane integrale già dalla scorsa vacanza in Alto Adige quando ne vedevo di tutti i tipi ma con il glutine. Così, memore di tutti i pani visti con semi e spezie varie, ho deciso di provarci da sola e partendo da questa ricetta...