Oggi pubblico finalmente una ricetta provata l'estate scorsa e che era scivolata sempre più in basso nel mio affollatissimo archivio di foto. Peccato perché sono dei biscotti buonissimi e se non fossi partita il giorno dopo per la mia vacanza avrei potuto farveli conoscere immediatamente. Ma...
La ricetta l'ho presa dalla rivista Alice Cucina di gennaio. E' un ottimo piatto unico o anche un simpatico antipasto che può accompagnare un bel tagliere di salumi. Ingredienti 2 cespi di radicchio trevigiano 3 scalogni 200 gr di ricotta 80 gr di parmigiano grattugiato (io ho scarseggiato un po') 1 cucchiaio di...
E' lunedì e comincia un'altra settimana di lavoro e "corri-corri" vari. Per me sarà una settimana divertente perché giovedì 1° marzo registrerò la puntata di una famosa trasmissione televisiva che tratta, ovviamente, di cucina e poiché è la mia prima volta in TV beh...