C'è un numero di Sale&Pepe, del giugno del 2012, che amo alla follia! Ci sono tante varietà di focacce farcite da far venire l'acquolina in bocca solo a vederle. E pian pianino sto rifacendole tutte quante in versione gluten free. Questa idea per esempio nasceva da quel giornale...
Da quanti anni questa ricetta giace silenziosamente nel libro base del mio Bimby senza che io l'abbia mai davvero degnata di considerazione? Tanto, troppo e dire che l'accoppiata cioccolato e pere è uno di quei classici da provare almeno una volta nella vita. Tempo fa avevo fatto questa crostata,...
Oggi vi presento una minestra della mia Terra, la meravigliosa Puglia. Ciceri e Tria è un piatto salentino che, al contrario di altre minestre di legumi, si presenta in una versione abbastanza asciutta. La sua particolarità è appunto costituita dalla Tria, una pasta all'uovo fritta! E' buonissima e vi...