Oggi vi propongo un dolce da colazione che a noi è piaciuto molto. La ciambella bicolore ma con il miglio nell'impasto. La parte superiore rimane soffice e cioccolatosa e sotto invece il miglio cotto nel latte dona croccantezza alla base e consistenza al composto. Da provare e giudicare che...
Per tanto, tanto tempo ho rimandato questa ricetta. Un po' perché non amo friggere, un po' perché ci avevo provato anni fa con altre farine ma il risultato non mi era piaciuto, un po' perché la immaginavo una cosa lunga e laboriosa...
Ingredienti per le crespelle 130 gr di Mix per impasti lievitati 2 uova 250 gr di latte 1 noce di burro 1 pizzico di sale per il ripieno 1 porro 130 gr di ricotta di bufala 50 gr di salmone affumicato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato un mazzetto di erba cipollina fresca sale e pepe q.b. Preparate le crêpes mescolando...