Focaccia monofarina oggi, con la Miscela per pane e focacce di Senz’altro.

Lievito madre e  pochi altri ingredienti per una focaccia croccante e saporita.

Pronti per mettere le mani in pasta?

Ingredienti

300 gr di Mix per pane e Focacce Senz’altro

290 ml di acqua

2 cucchiai di olio Evo

155 gr di lievito madre senza glutine

1 cucchiaino di sale fino

2 cucchiai di semi di papavero

Nella ciotola dell’impastatrice, sciogliere il lievito madre nell’acqua.

Unire la farina e quindi l’olio e il sale.

Impastare per circa 10 minuti e mettere a lievitare in una ciotola coperta

per circa 4 o 5 ore (dipende dai tempi del vostro lievito).

Riprendere l’impasto e con le mani umide di acqua, stenderlo in una teglia.

Distribuire i semi di papavero, coprire con un canovaccio 

e lasciar lievitare ancora per circa 1 ora.

Accendere il forno su funzione statica a 250°.

Infornare la focaccia e abbassare la temperatura a 200° dopo circa 10 minuti.

Cuocere ancora per 15/20 minuti o finché non apparirà dorata e croccante.