Avete presente quando vi andrebbe solo di chiudere gli occhi e non pensare più di tanto a quello che succede intorno a voi e alle conseguenze di ciò che sta per accadere?

Il nostro senso del dovere, della giustizia e la preoccupazione per il futuro ce lo impedisce certo,

ma, soprattutto in questo periodo, quello che vorrei fare sarebbe spegnere tutto e tornare

a quando avevo più o meno 15 o 20 anni.

Le vere preoccupazioni dell’epoca erano barzellette al confronto di quelle odierne e siamo

stati fortunati a poter vivere la nostra adolescenza e l’epoca della maturità insieme

ai Duran Duran (io preferivo gli Spands e gli Wham!) e ad una rosea speranza per il futuro.

In questi giorni invece, tutti i media sembrano tesi solo a seminare il panico e lo sconforto su tutti noi.

E del resto come potrebbe essere diversamente?

Dove sono la speranza, la fiducia, l’ottimismo, la possibilità di scegliersi un lavoro che ci piace?

Guardate cosa è successo in piazza la scorsa settimana: è questo il modo di far esprimere i giovani?

E pensare che loro ne hanno di cose da dire; ma vi rendete conto di cosa possa significare

a 18 anni vedersi privati del futuro?

Tutto perde senso e c’è anche chi si permette di dire che i giovani di oggi non  hanno ideali.

E gli adulti di ieri ce li hanno?

Io per ora faccio crescere i miei figli con la convinzione che il futuro esiste…

e intanto apro la loro mente verso esperienze da fare all’estero!

Pensate sia poco patriottico?

E allora cominciamo ad emigrare con una ricettina leggera leggera della bella Nigella Lawson.

Veloce e comoda da tenere in freezer per accontentare una visita improvvisa.

Un consiglio: anche qui, chiudete gli occhi e non pensate alle conseguenze 🙂

Ingredienti

(Nigella usa il doppio della mia dose)

1 melagrana bella grande

mezzo lime

85 gr di zucchero a velo consentito

250 gr di crema di latte (panna fresca)

Sgranare la melagrana, sciacquare i chicchi e metterli nel Bimby tenendone da parte 

qualcuno per la decorazione. Lavorare per 5 sec. vel.5.

Filtrare il succo attraverso i semi spremendo bene con un cucchiaino.

Se non avete il Bimby potete usare uno spremiagrumi per raccogliere il succo.

Trasferire il succo nella planetaria e aggiungere il succo del lime.

Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare con la frusta a filo.

Versare la panna e montare a vel. 3 fino a che non si solidifica.

Versare ora il composto in un contenitore da freezer e lisciare con un coltello a lama piatta.

Congelare per almeno 4 ore prima di servire con i chicchi di melagrana tenuti da parte.

Un consiglio: volendo preparare un gelato meno grasso, potete sostituire 50 gr di panna 

con dello yogurt bianco.

Secondo me potrebbe anche diventare un comodo “post dessert” natalizio 🙂

Ricetta tratta dal libro “Nigella Express”