Grazie a Probios che ha pensato di far conoscere a noi blogger alcune novità in anteprima, sono lieta di presentarvi la Pagnotta bianca ai semi di girasole con tanta fibra e gusto ma senza glutine!

Ho accoppiato questo pane ad una insalata semplice ma gustosa, suggerita dallo chef Jamie Oliver.

Il pane, per il mio personale gusto, va scaldato e reso croccante per essere gustato al meglio delle sue potenzialità. Provatelo!

Ingredienti

Pagnotta Panito bianca con semi di girasole

1 confezione di barbabietole precotte

1 cucchiaio di aceto balsamico senza glutine

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Il succo e la scorza di mezzo limone biologico

1 mazzetto di prezzemolo fresco

Una macinata di pepe fresco

70 gr di feta greca

Grattugiare le barbabietole nel mixer con il disco a fori medi.

Frullare ora l’aceto balsamico con il limone e l’olio e aggiungervi il prezzemolo tritato finemente.

Condire le barbabietole con la vinaigrette preparata.

Sbriciolare la feta e mescolarla all’insalata insieme alla scorza del limone.

Tagliare a fette sottili la pagnotta Panito e grigliarla su una piastra rovente.

Accompagnare il pane con l’insalata per un gustoso e sfizioso spuntino.