Un pane che si fa da solo, non ci si sporcano le mani e non si sporcano fruste, robot e simili. Basta solo calcolare bene i tempi (non fate come me che una volta ho dovuto mettere la sveglia alle 3 di notte!!!) e procurarsi un tegame da forno tipo Pirex o terracotta. Usavo farlo qualche anno fa con la ricetta del Forum Cis (che non ricordo più di chi fosse perché tante volte manipolata) e usavo il lievito secco.

Questa volta invece ho provato una delle ricette di Olga con il lievito di birra (modifica di Manu) e mi è piaciuto ancora di più. La ricetta la trovate al suo link e l’ho eseguita pari pari 🙂

Sembra proprio pane casereccio, morbido all’interno e croccante fuori, si mantiene per qualche giorno conservato in una sacca per pane.