Si può davvero fare tutto in casa.

Il mio blog infatti sarà prima o poi segnalato da qualcuno all’A.M.P.S.C. 

per oltraggio alla decenza!

Come????

Non conoscete la A.M.P.S.C.???

Ma è l’Associazione Mondiale Protezione Schifezze Confezionate, che prima o poi mi farà chiudere il blog per aver danneggiato le aziende aderenti all’associazione 🙂

Bando alle ciance, questo succo fatto in casa è una svolta per la mia gastrite che urla sempre dopo aver incontrato un succo di frutta di quelli comprati.

Lo faccio già da qualche anno con tutti i tipi di frutta (pesche, pere, albicocche) ma non avevo mai pensato a pubblicarli. Chissà perché!

I bambini lo adorano e lo portano a scuola in comode bottigliette.

Siccome a loro non piace trovarci dentro la polpa, io lo filtro attraverso un colino e ottengo anche un’ottima purea di frutta ottima per lo spuntino di metà mattinata.

Questa è una ricetta Bimby che io ho modificato nella cottura e nella quantità di zucchero da sostituire con il miele. Nella ricetta vi spiego come ottenere un succo fresco da consumare subito e come invece renderlo a lunga conservazione.

Il mio è una via di mezzo 🙂

Ingredienti

800 gr di acqua

300 gr di mele (pesate sbucciate e senza torsolo)

70 gr di miele

40 gr di zucchero

50 gr di succo di limone

Preparare lo sciroppo inserendo acqua, zucchero e miele nel boccale: 10 minuti 100° vel.2.

Sbucciare intanto le mele e tagliarle a pezzettoni.

trascorsi i 10 minuti aggiungerle nel boccale e frullare 50 secondi da vel. 2 a Turbo.

A questo punto il succo è pronto se pensate di berlo subito, ma sarà ancora caldo.

Potete anche imbottigliarlo e bollire le bottiglie come si fa per le conserve.

Io invece è continuo la cottura nel boccale per altri 5 minuti a vel. 4.

Lascio raffreddare a boccale scoperto per qualche minuto prima di cominciare a filtrarlo e imbottigliarlo.  Capovolgo le bottiglie e lascio che si raffreddi completamente.

Una volta aperto si conserva in frigorifero per alcuni giorni (ma non durerà molto!)