Il pan di Spagna è un impasto di base molto utile per la realizzazione di dolci e torte
Nasce senza l'aggiunta di lievito perché, grazie alla lunga lavorazione di uova intere
e zucchero, l'aria incorporata gli permette di crescere.
Il Pan di Spagna inoltre, non contiene grassi ma...
Martha Stewart, si sa, è sempre una garanzia in fatto di biscotti.
Con il suo bellissimo libro COOKIES ha conquistato i miei occhi, la mia gola
e il mio cuore e piano piano sto provando tutte le ricette.
Fra i miei cookies preferiti fino ad ora, le Madeleines...