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Cosce di pollo allo zafferano con mele e uva

Meravigliosa, profumatissima ricetta. L'originale ("Sale e Pepe" colpisce ancora) prevedeva il coniglio al posto del pollo ma io no amo molto mangiare questo animale così, avendo a disposizione 4 cosce di pollo ho usato quelle. Ingredienti (per 2 persone) 4 grosse cosce di pollo 2 scalogni 1 spicchio d'aglio 20 acini...