FARINA DI GRANO SARACENO Tag

Una splendida ricetta dello Chef Marco Scaglione presa dal Ricettario Nutrifree. La versione originale raddoppia le dosi da me usate, utilizza lievito di birra fresco e prevede un tipo di cottura diverso, in forno a 180° e senza pietra refrattaria. Questa invece, la mia versione per voi. Un pane...

20 Giugno, 2014

Chi mi segue sa già quanto il mio amore per la regione Trentino-Alto Adige sia maturo,  senza ripensamenti di sorta, incondizionato e ormai stabile. E come ogni storia d'amore che si rispetti, non ci si può fermare in superficie, accontentandosi dell'aspetto esteriore (e te pare poco!) senza...

25 Ottobre, 2012