Quando trovai questa pizza, anni fa, sul Volume della Enciclopedia della Cucina Italiana dedicato al pane, fui subito incuriosita dall'abbinamento degli ingredienti e decisi che avrei dovuto provarla quanto prima. Come spesso accade, la ricetta rimase fra mille fogli per molti mesi. Poi un sabato sera finalmente...
Una piacevole invenzione nata, come spesso accade quando sono in cucina, dall'immaginare accostamenti di sapori e colori. Il risultato non vi deluderà! Ingredienti Per le crêpes seguire questa ricetta Per il ripieno 400 gr di cavolfiore 100 gr di prosciutto cotto di Praga senza glutine 100 gr di mozzarella tritata sale e pepe Per la salsa 100 gr...
Il nostro antipasto di oggi lo consiglio vivamente per le prossime festività natalizie perché leggero e gustoso ma al tempo stesso veloce da preparare. Anche questa ricetta è tratta da Sale e Pepe (ottobre 2002) ma l'ho modificata un po' nelle dosi e ho aggiunto...