Oggi vi propongo una ricetta muy caliente che a noi è piaciuta tantissimo. La ricetta è tratta dal Libro "La cucina dell'estate" di Giunti, in particolare dal volume "Tapas, antipasti gustosi". Noi però l'abbiamo mangiata come piatto unico. Se non trovate il Chorizo, che è un tipico salame piccante spagnolo...
Che buona idea questa cena! Ingredienti (per 2 persone) 180 gr di cous cous senza glutine (io Nutrifree) 250 gr di acqua + un pizzico di sale e un cucchiaino di olio Evo 1 peperone giallo/verde 6 pomodori secchi sott'olio 2 cucchiai di olive di Gaeta 1 cipollotto fresco una mangiata di fagiolini...
E dire che avevo sempre sentito nominare questa ricetta dal nome altisonante ma non mi ero mai chiesta di cosa si trattasse fino a quando, qualche anno fa, non mi ci sono imbattuta grazie ad un ricettario Bimby. Da allora non ne possiamo più fare a meno e...