C'è un numero di Sale&Pepe, del giugno del 2012, che amo alla follia! Ci sono tante varietà di focacce farcite da far venire l'acquolina in bocca solo a vederle. E pian pianino sto rifacendole tutte quante in versione gluten free. Questa idea per esempio nasceva da quel giornale...
Ancora venerdì! Una settimana piovosa che più di così non si può e speriamo che il fine settimana ci porti un po' di sole. Io intanto mi consolo con un buon pane profumato e morbidissimo con un tocco mediterraneo tutto speciale. La mia ricetta la trovate anche sul Libro di...
Quando trovai questa pizza, anni fa, sul Volume della Enciclopedia della Cucina Italiana dedicato al pane, fui subito incuriosita dall'abbinamento degli ingredienti e decisi che avrei dovuto provarla quanto prima. Come spesso accade, la ricetta rimase fra mille fogli per molti mesi. Poi un sabato sera finalmente...