Avevo assaggiato questo "rotolo" un paio di settimane fa da Mama Eat quando insieme ad una mia cara amica mi son concessa una serata da single a spasso per le vie di Trastevere. Se siete a Roma anche solo di passaggio, vi consiglio di farci una puntatina...
Andiamo in costa Azzurra oggi, con questa fantastica pizza francese! Pare però che sia stata importata in quella zona da antichi cuochi romani ai tempi del papato di Avignone. Del resto la pizza è nel Dna degli italiani e anche se questo piatto vanta centinaia o forse...
Come spiegare a chi non è cresciuto a Bari e dintorni che cosa può scatenare questa focaccia nella vostra bocca? Come fare a immaginare il profumo che aleggia quando si entra nei panifici, e l'aria che sfrigola di olio, origano, olive cotte e pomodorini succulenti? Beh, diciamo che...