Il “Polpo in pignata” è una ricetta tipica della mia Puglia, specie della parte bassa della regione ovvero quella meravigliosa terra che è il Salento dove questo piatto viene chiamato “Purpu alla pignata”. Di solito infatti viene utilizzata la pignata di terracotta molto usata per svariate ricette pugliesi (vedi...
Lo sapevo, lo sapevo che entrare in questo gruppo avrebbe arricchito non solo il mio elenco di blog da seguire ma diamine! Le mie conoscenze in cucina e oltre!!! Questo mese ho dovuto addirittura salire sulla mia Macchina del Tempo per imbarcarmi su un peschereccio che naviga, più...
Per me cucinare il pesce è sempre una sfida. Ogni settimana cerco ricette nuove e stuzzicanti e ogni volta ne ho una pronta da provare che puntualmente viene delusa dalla mancanza di reperibilità di quel dato prodotto in quel dato giorno! Così qualche giorno fa mi son lasciata...