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La vogliamo salutare quest'estate? Mi sa che è proprio arrivato il momento anche se, almeno qui a Roma, le giornate sono ancora caldine e i banchi di frutta e verdura portano ancora i colori della stagione appena trascorsa. Ed è proprio con questo spirito, già un po'...

Un piatto di stagione, saporito e nutriente ma anche leggero perché l'abbinamento ideale, a mio avviso, per mangiare la pasta senza sensi di colpa, è proprio con i ragù di verdure. Nel mio caso poi, ho utilizzato una pasta di riso integrale trafilata al bronzo, gentilmente...