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Cocoa-beet cake per una merenda in compagnia

Avevo adocchiato questa ricetta su un bellissimo blog, La ciliegina sulla torta e fra gli ingredienti, l'unico che ovviamente mi incuriosiva erano le barbabietole rosse. Se è vero che lo zucchero viene dalla barbabietola, è pur vero che non siamo abituati a vederle nei dolci. Poi però...