Usare frutta e verdura di stagione è qualcosa che può dare davvero grandi soddisfazioni. Uso molto la frutta in cucina e non solo nei dolci, basta ricordare ad esempio questa strepitosa torta salata all'ananas e bresaola oppure queste Caserecce con melone e salmone troppo buone...
La pastiera non è tra i miei dolci preferiti per via di canditi e aromi a me non graditissimi così ho pensato di rivisitare l'intera tradizione pasquale lasciando come punti fermi la frolla e la ricotta. Non è sufficiente in tempi in cui l'innovazione è d'obbligo? E...
E’ più di un anno che questa ricetta giace in archivio e, un po’ per mancanza di tempo, un po’ per le orribili foto fatte di sera e per giunta con il flash , non l’ho mai postata. E se già più un anno fa pensato che queste foto...