Non si sa come nascano certe ispirazioni. Semplicemente ti svegli la mattina, hai voglia di un pane diverso, sfizioso, profumato morbido e croccante allo stesso tempo, che ti ricordi della bella stagione quando comincia a far freddo, che richiami i profumi e i colori del nostro bel paese (era ‘na volta!!!) …e cominci ad...
Ed è subito ricordi! Felicità, merende, calde estati, profumo di origano, capperi, pomodori, mare e scogli! Tutto il mio passato è racchiuso in una Frisella, pensate che mi chiamavano Anna Frisa! E tutta la mia delusione dall'inizio della dieta aglutinata, nel sapere che non esistono in commercio prodotti che...
Una splendida ricetta dello Chef Marco Scaglione presa dal Ricettario Nutrifree. La versione originale raddoppia le dosi da me usate, utilizza lievito di birra fresco e prevede un tipo di cottura diverso, in forno a 180° e senza pietra refrattaria. Questa invece, la mia versione per voi. Un pane...