La Puddìca salentina è una tipica preparazione della zona di Brindisi e Lecce e come tutti sappiamo la Puglia è la terra delle focacce. Ce ne sono di tutti i tipi; con le olive, con le cipolle, ripiene e semplici e la più famosa è senza dubbio la...
La Focaccia barese senza glutine è perfetta per ogni occasione e piace davvero a tutti! E' la mia nuova Focaccia barese senza glutine e senza latte e sono qui oggi per svelarvi tutti i passaggi per ottenere una focaccia davvero molto molto simile all'originale con il...
Scèblasti; avete mai sentito questo nome? Probabilmente no, specie se non siete mia stati in Puglia, nel Salento, ed in particolare in una specifica zona del Salento ovvero in quell'area a sud di Lecce che costituisce ancora oggi una "isola ellenofona" chiamata Grecìa salentina (occhio all'accento sulla "i"). Si, avete...