Quante volte ci capita di avanzare albumi e non saper che farne? A me tantissime volte e l'ultima volta mi era successo dopo aver preparato i meravigliosi Pasticciotti Leccesi. Tra frolla e crema pasticcera, gli albumi andati direttamente in freezer erano tanti e così mi son messa alla ricerca...
Ho fatto un po' di ricerche in rete per trovare la ricetta che più mi convinceva. Ci sono due tipi di castagnole on-line: con o senza latte! E la differenza secondo me è notevole visto che vanno fritte e il latte a mio avviso le indurirebbe. Comunque, pasticcera...
E' così che dice NIGELLA a proposito di questa goduriosa ricetta che lei ha pubblicato sul suo "Nigella Express" E devo proprio darle ragione! Non è buono questo dessert...