Periodo difficile in casa mia! Oltre al glutine per me e mia figlia, stiamo escludendo latte e caseina più uovo e parte del nichel per il mio piccino. Un disastro! Non so più cosa cucinare e perfino la scelta delle carni ne è influenzata. Così ieri per cena mi...
Oggi vi propongo una ricetta spagnola con ingredienti semplici e gustosi. Un piatto unico completo di proteine e carboidrati che combina le proprietà dei calamari a quelle del riso e nasce in maniera naturale senza glutine. La ricetta l'ho presa dall'Enciclopedia della Cucina ma ho apportato alcune modifiche, come...
Una cena completa e nutriente, bilanciata e gustosa. E facile da preparare Cos'altro chiedere? Ingredienti (per 2 persone) 600 gr di moscardini 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco Falanghina 2 melanzane 1 mazzetto di basilico fresco 150 gr di quinoa 1 cucchiaio di capperi 10 foglioline di menta fresca 5 pomodori secchi 2 cucchiai di pistacchio di...