Un'alternativa alle tradizionali crocchette di patate e un modo diverso per far mangiare il pesce ai bambini. La ricetta l'ho presa da Giallozafferano e, a parte l'aneto di cui al momento ero sprovvista, (veramente non ce l'ho mai!) mi sono attenuta fedelmente all'originale. Se, come me, intendete farla senza...
So che ormai le zucchine sono fuori stagione, ma con le temperature altine che perdurano, al mercato ne troverete ancora. Io questa l'ho fatta circa un mesetto fa e vi consiglio di provarla ;) Ingredienti Una dose di pane bianco senza glutine 500 gr di zucchine 200 gr di funghi champignon...
Di solito il polpettone lo cucino sempre a vapore con Bimby e lo adoriamo tutti. Questa ricetta però, che trovate su Sale e Pepe di ottobre, mi ha incuriosita molto per la forma e il contenuto. In effetti la ricetta del giornale presenta al centro un misto...