Ottima questa cena preparata qualche giorno fa approfittando della pausa concessaci dal caldo folle che sta caratterizzando questa estate 2012 e che ci impedisce di accendere volentieri forno e fornelli. Lo spunto l'ho preso dal libro "La cucina dell'estate: Pranzi all'aperto e Picnic" modificandola in base al mio gusto...
Per me cucinare il pesce è sempre una sfida. Ogni settimana cerco ricette nuove e stuzzicanti e ogni volta ne ho una pronta da provare che puntualmente viene delusa dalla mancanza di reperibilità di quel dato prodotto in quel dato giorno! Così qualche giorno fa mi son lasciata...
Ci è piaciuto molto questo delicato piatto unico cotto al vapore e senza un filo di grassi! E si che la prova costume ormai è bella che andata ma noi cerchiamo comunque di mantenere bassi i nemici della salute a favore di cotture sane e verdure di...