Una ricetta velocissima da preparare in anticipo e tenere a portata di mano 

ogni volta che abbiamo bisogno di una coccola.

Senza cottura ma con tanto sapore!

Ingredienti

100 gr di fette biscottate senza glutine

150 gr di cioccolato fondente senza glutine

75 gr di margarina non OGM

50 gr di zucchero

2 cucchiai di Amaretto di Saronno

2 cucchiai di mandorle tritate 

Farina di pistacchi di Bronte

Tritare le fette biscottate e miscelarle alle mandorle.

Ridurre il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria con la margarina e lo zucchero.

Lasciar intiepidire e unire il liquore.

Versarvi i biscotti con le mandorle e mescolare con una spatola.

Lasciar compattare in frigo per un’ora circa.

Riprendere il composto e formare con le mani leggermente umide delle palline

della grandezza di una noce da passare nella farina di pistacchi.

Raffreddare in frigo ancora un’ora prima di servire.